İster kahvaltı sofralarına ister akşam yemeklerine, isterseniz de gün sofralarına yapabileceğiniz muhteşem bir börek tarifi ile geldik. Dışı çıtır mı çıtır içi yumuşacık olan bu lezzet çay ile birlikte löp löp gidiyor. Evde 3 tane yufkası olan denemeden duramıyor. İşte çıtır rulo börek tarifi…
Farklı lezzetler denemeyi sevenler bu tarife bayılacak. Kahvaltının yıldızı olacak bu lezzet çayın yanına yakışan en lezzetli tarifler arasında yer alıyor. İster patatesli ister peynirli isterseniz de kıymalı yapabileceğiniz bu tarif tüm komşuları sizin eve toplayacak. İşte çıtır rulo börek tarifi…
PATATESLİ RULO BÖREK
Malzemeleri
3 tane yufka
1 su bardağı su (sos için)
1 su bardağı süt (sos için)
1 yumurta (sos için)
Yarım su bardağı sıvı yağ (sos için)
Tuz (sos için)
4 adet patates (içi için)
1 küçük soğan (içi için)
1 kase lor ve kaşar rendesi (içi için)
Pul biber (içi için)
Karabiber (içi için)
Maydanoz (içi için)
Tuz (içi için)
PATATESLİ RULO BÖREK TARİFİ
- İç harcı için minik minik doğradığınız soğanları yağda kavurup çiğ patatesleri rendeleyip üzerine ilave ediniz.
- 10 dakika kadar pişirdiğiniz iç harcı baharatlarla birlikte harmanladıktan Sonra soğuması için bir kenarda bekletiniz.
- İçiniz soğuduktan sonra içerisine maydanoz ve peynirleri de ekleyip hamura geçebilirsiniz.
- Yufkalardan birini açıp üzerine soslu sürdükten sonra 2. yufkayı da üzerine kapatıp yeniden sos sürünüz.
- Sosu bolca kullanmaya devam ettikten sonra yufkayı da serip içerisine harcını ilave ediniz.
- Her taraf eşit olacak şekilde harcınızı yaydıktan sonra yufkanın iki kenarını hafifçe içe doğru katlayınız.
- Sigara böreği sarar gibi rulo yaptıktan sonra böreği bu şekilde buzdolabında yarım saat kadar dinlendiriniz.
- Süre sonunda böreği buzdolabından çıkarıp parmak genişliğinde rulolar kestikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine diziniz.
- Kalan sosu üzerine sürdükten sonra 200 derecelik fırında pişirmeye bırakınız.
- Şimdiden herkese afiyet olsun…
