Güne başlamanın en keyifli yolu olan kahvaltı sofralarında, çıtır çıtır peynirli börek, hem göz dolduran sunumuyla hem de lezzetiyle herkesin favorisi olmaya aday. Üstelik hazırlanışı oldukça kolay! İşte çıtır çıtır peynirli börek tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan börek, her daim sofralarımızı süsleyen bir nimet olarak kabul edilir. Özellikle çıtır çıtır hamuru ve içerisindeki lezzetli dolgularıyla peynirli börek, her yaş grubundan insanın favorisi haline gelmiştir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir peynirli börek tarifi...
MALZEMELER
4 adet yufka
Sosu için:
1 çay bardağı sıvıyağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı sirke
İçine koymak için:
Peynir
Dışına sürmek için:
Yumurta sarısı
Çörek otu
Susam
YAPILIŞI
Tezgahımızın üzerine yufkamızı hiç bölmeden güzelce yayalım. Bir kapta sıvıyağı, unu ve sirkeyi iyice karıştıralım. Bu karışımdan fırça yardımı ile yufkamızın üzerine sürelim. Her yerini bu karışımla kapladığımız yufkanın üzerine ikinci yufkayı da serelim. İkinci kat yufkamızın da her tarafına bu karışımdan sürelim. Yufkamızı rulet yardımı yada bıçakla 16 eşit parçaya bölelim. Yufkaların geniş kısmına peynirden koyup, böreklerimizi rulo şeklinde saralım. Fırın tepsisine yağlı kağıt serelim. Böreklerimi tepsimize tek tek yerleştirelim. Böreklerimizin üzerine yumurta sarısı sürelim. Daha sonra böreklerin üzerine çörek otu ve susam serpelim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında böreklerin üzerini altın sarısı oluncaya kadar pişirelim. Yaklaşık 20 - 25 dakika kadar. Her fırının pişirme süresi farklı olduğu için börekler pişerken kontrol etmeyi unutmayalım. Pişen böreklerimizi servis tabağına alalım ve servis edelim.
AFİYET OLSUN...
