Evinizi dolduran enfes kokular ve yemek masasında göz alıcı bir renk cümbüşü istiyorsanız, fırında karışık sebze kızartma tam aradığınız şey olabilir. Bu tarif, mevsimin taze sebzelerini kullanarak hem besleyici hem de doyurucu bir yemek sunuyor.
Tabağınıza sağlık ve lezzet katmanın en pratik yollarından biri, fırında karışık sebze kızartması! Bu basit tarif, sağlıklı beslenmeye olanak tanırken aynı zamanda lezzetin de doruklarına ulaşmanızı sağlıyor. İster ana yemek olarak, ister yanında servis ederek sofranıza renk katmak için mükemmel bir seçenek. İşte size adım adım bu nefis tarif:
MALZEMELER
3 adet patlıcan
3 adet kabak
10-12 adet biber (kırmızı, yeşil, sarı)
2 adet orta boy patates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Sosu için:
2 adet rendelenmiş domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet küp şeker
1 yemek kaşığı tuz
3 diş sarımsak
YAPILIŞI
- Sebzeleri jülyen şeklinde doğrayın.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek fırın tepsinize dizin.
- Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yumuşayıp kızarana kadar 25-30 dakika kadar pişirin.
- Sos için zeytinyağını tavanıza alın.
- Sarımsakları içine alarak kavurun.
- Rendelenmiş domatesi de ilave edin.
- Şekeri ve baharatları ekleyerek suyunu çekene kadar kavurun.
- Sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine sosu gezdirin. Ardından servis edin.
Afiyet olsun!
