Lokantalarda yediğiniz lezzetin sırrı ifşalandı! Sofralarınız artık daha da şenlenecek: İşte aradığınız ezme tarifi…

Türk mutfağında yemekler kadar mezelerin de önemli bir yeri var. Özellikle ezme salata son yıllarda trend olan ve herkesin bayılarak yediği bir lezzet. Hepimizin “bunu nasıl yapıyorlar?” diye düşündüğümüz, lokanta usulü ezme tarifinin sırrı ise ortaya çıktı. İşte, lokanta usulü ezme tarifi…

MALZEMELER

• 3 adet orta boy domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 6-7 dal maydanoz
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPIMI

Öncelikle yeşil biber, soğan, maydanoz ve domatesi robottan geçirin. Burada sebzelerin çok fazla ezilmemesine dikkat etmeniz gerekiyor. Ardından elma sirkesi, nar ekşisi, zeytinyağı ve tuzu ekleyerek bir tur karıştırın.

Ezme salatayı geniş bir kaseye alın ve üzerine domates ile biber salçası da ekleyerek iyice karıştırın. İşte, lokantalarda bayılarak yediğiniz ezme salatanız hazır. Afiyet olsun…