Kanser hastaları Düzce’ye akın ediyor! Türkiye’nin Düzce iline özgü siyah pirinç, Avrupa ve Uzak Doğu ülkelerinde giderek artan bir popülerlik kazanıyor. Türkiye’de henüz tam anlamıyla keşfedilmemiş olan bu değerli tahılın sağlık üzerindeki etkileri ise oldukça dikkat çekici. İşte siyah pirinç hakkında bilmeniz gerekenler…
Siyah pirinç, gıda dünyasında yeni keşfedilen nadide besinlerden biri olarak öne çıkıyor. Özellikle Japonya’da büyük bir beğeniyle tüketilen bu pirinç türü, benzersiz lezzeti ve sağlık faydalarıyla biliniyor. Kolesterol düşürücü özelliği ile bilinen siyah pirinç, özellikle kalp ve damar sağlığını korumada önemli bir rol oynuyor.
DÜZCE’DE ÜRETİLEN SİYAH PİRİNÇ
Türkiye’de sadece Düzce’nin Çilimli ilçesinde yetiştirilen siyah pirinç, ilk olarak geçen yıl hasat edildi ve 20 ton ürün elde edildi. Yerel çiftçilere verilen desteklerle birlikte ekim alanının 400 dönüme çıkarılması planlanıyor.
SİYAH PİRİNCİN SAĞLIK ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ
Siyah pirinç, sağlık açısından birçok fayda sunar. İşte bu faydalardan bazıları:
1. Kolesterol Düzenleyici: Yüksek lif içeriği ve antioksidanlar sayesinde kolesterolü düzenler ve kalp hastalıkları riskini azaltır.
2. Kanserle Mücadele: Antioksidanlar, fitokimyasallar ve fenolik bileşenler içeren siyah pirinç, kanser hücrelerine karşı koruma sağlar ve kanser riskini düşürür.
3. Mutfakta Çeşitlilik: Siyah pirinç, benzersiz lezzetiyle mutfaklara yeni bir tat katıyor. Salatalar, pilavlar ve hatta tatlılar dahil olmak üzere birçok yemekte kullanılabilir. Vegan ve glütensiz diyetler için de uygun bir seçenektir.
Siyah pirinç, Türkiye’de daha fazla tanınmayı ve tüketilmeyi hak eden bir süper gıdadır. Hem sağlık faydaları hem de lezzeti ile dikkat çeken bu özel pirinç türü, uluslararası mutfaklarda da kendine yer bulmaya devam ediyor.
